〜松戸の八柱に人が集まる“場”、「One Table(ワンテーブル)」〜
つくるひとと、たべるひとが、つながる、ひとつの食卓。
団らんの時間の中で、食、地域、カルチャー、コト、モノ、アイデアが交わり、
新たな価値が生まれる場所。
No Coffee, No Life.
One Tableを立ち上げるまで考えていたこと
千葉県松戸市の八柱のさくら通り沿いでOne Table Projectが始動！！ 〜One Table Project Vol.01〜
One TableのインタビューBlog
One Tableについて取材してもらいました！
One Tableが千葉県建築文化賞を受賞しました！
2020年03月22日追記
After One Table〜One Tableの後のこと〜
2020年08月27日追記
One Tableに６月から新たなオーナーが２組加わりました！
弊社でデザインし、運営している千葉県松戸市の八柱のOne Tableは、曜日毎に店主がかわる変わったスタイルで運営しています。
今現在で、日曜日と月曜日は立ち上げ当初から共に活動しているTeshigotoが店主です。
素材にこだわった創作料理とお酒がメインで、どちらかというと夜よりのイメージですね。
これまでのOne Table。
火曜日は今までは定休日でした。
水曜日は、kottiさんでコーヒーと軽食。
木曜日は、ym.さんでコーヒーと軽食、デザートもあります。浅草のSOL'S COFFEEで働いていた女性２組。
金曜日は、coffret d'amourさんで、こちらもコーヒーと軽食、デザートです。coffret d'amourさんは柏でケーキ屋さんをしていたのですが、子供が産まれるタイミングでやむなく閉店してました。しかし、店主の強い思いで、One Tableで復活です！
各曜日ともコーヒー豆にこだわり、ハンドドリップでコーヒーを淹ることは共通しています。
そんな松戸のOne Tableに６月から火曜日と水曜日(第1.3.5)に新たな店主が加わりました！
One Tableの水曜日はand coffee
One Tableの第１,３,５水曜日に新たに加わったand coffeeさん。
One Tableの水曜日の新店主、and coffeeさん
隔週なのは第２,４水曜日にkottiさんが運営していて、空いていたのがそこしかなく、入ってもらいました。
ただ、これで毎週水曜日はOne Tableが開くことになるので、お客さんにとっては営業曜日の心配がなくなりよかったです。
コンセプトは“カフェから街をつくる”で、ハンドドリップでコーヒーを淹れながら、焼き菓子や軽食を提供してくれます。
他の場所でも色々と活動しているようで、今後はOne Tableでゲストバリスタさんとコーヒーのワークショップや、農家さんを招いてのランチ会など企画しているようで、今後のOne Tableの水曜日が楽しみです。
この日は
ゆくゆくは自分のお店を持つことを夢に持っているので、そういった夢を持っている人たちがOne Tableに集まってくれていることは本当に嬉しいです。
そのためにもOne Tableの運営者として、サポートできることはしていきたいと思います！
One Tableの営業時間
One Tableは曜日によって営業時間やメニュー内容が異なりますのご注意ください。
各曜日で試行錯誤しながら運営しており、営業時間が変わることがりますので、One TableのSNSで事前にチェックをお願いします！
土 ：One Table 9:00-18:00 Instagram→ @onetable.2016
日&月 ：Teshigoto 12:30-22:00 Instagram→ @teshigotoinfo
火 ：Tokoa coffee 10:00-19:00 Instagram→@tokoacoffee
水(第2.4) ：kotti 12:00-19:00 Instagram→@kotti_wednesday
水(第1.3.5) ：and coffee 10:00-18:00 Instagram→@and_coffee0506
木 ：ym. 9:00-18:00 Instagram→@yuk_mayum
金(第2.4) ：coffret d'amour 11:30-18:00 Instagram→@coffret_damour
※上記営業時間は、2018年6月18日現在のため、最新の情報は下記One Table SNSの確認をお願いします。
One Tableの夜の姿も好きなので、夜も明かりを灯したいなと考えていますが、これで一先ず募集は終了になります！
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