初のセントラルキッチンプロジェクト
千葉県松戸市で、とあるチェーン店企業のセントラルキッチンのリノベーションプロジェクトが始まります。
セントラルキッチンとは
セントラルキッチンとは、各店舗で提供する食品の調理を１つの施設に集約させ効率化するための調理施設です。
食関係のプロジェクトとなると、弊社の並びに創ったOne Tableだけすが、この時の保健所の許可の経験や函館で倉庫をコンバージョン・リノベーションした函館倉庫リノベーションの仕事での経験がいきそうです。住宅だけを設計していたら、対応できなかったかもしれません。
今回一緒に空間を作るINAKIN株式会社
今回は松戸商工会議所の古谷さんを介して施工会社のINAKIN株式会社さんから声をかけていただきました。施工会社さんから声をかけていただくのは初めてですが、INAKINさんの代表の稲田さんは面白い経歴で、INAKINさんと共に空間を創っていきます。
色々な用途を設計したいと常日頃思っているので、弊社をINAKINさんに紹介してくれた松戸商工会議所の古谷さんに感謝です。
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